Lähes 15 vuotta jatkuneen ravintola-alan urani aikana olen aina välillä ajatellut oman ravintolan perustamista: Siellä saisin työskennellä itselleni omaan laskuuni tehden sitä ”omaa”, tuttua juttua ehkä parin hyvän ystävän ja kovan ammattilaisen kanssa.

Niin. Tuttua juttua tuttujen kanssa -kuulostaa houkuttelevalta, eikös vain? Alan kokemusta löytyisi vaikka kuinka, kontaktit olisivat valmiina ja Helsinkiin nousee muutenkin jatkuvasti kovatasoisia bistroja ja baareja.

Miksei siis meidänkin putka pääsisi tähän hypeen mukaan?

ATK, prosessit ja organisaatiot kiinnostavat enemmän

En kuitenkaan päätynyt avaamaan ravintolaa, sillä lopulta syyt olivat hyvin yksinkertaiset.

Paremmin kuin mitään muuta, minä ja yhtiökumppanini ymmärrämme ravintoloiden kassa- ja tietojärjestelmien tarpeita.

Ravintolan avaamisen tai kilpailijalle lähtemisen sijaan perustimme Tulopossen, koska uskomme uusien toimijoiden olevan pohjimmiltaan - kasvustaan huolimatta - radikaalisti erilaisia kuin valtakunnallisten ketjujen, joille nykyiset työkalut on kehitetty.

Alan kehittämillä työkaluilla parempaan liiketoimintaan

Olemme kiinnostuneita big datan käytöstä ja tietotekniikan tarpeista omalla alallamme ja osaamme myös kommunikoida näistä tarpeista oikealla tavalla ohjelmistoja kehittävälle taholle.

Kuulostaako hienolta tai oudolta? Pohjimmiltaan kyse ei ole mistään muusta kuin halusta

• tarjota sopivat työkalut ravintola-alan ammattilaisten käyttöön ja
• tuottaa merkitsevää tietoa oikeiden päätösten tekemiseen.

Lyhyesti: annamme asiakkaidemme keskittyä omaan tekemiseensä ja autamme heitä olemaan siinä parempia.

Opiskeluajoiltani Haagassa jäi elävästi mieleen, kun opettajamme, yrittäjätaustainen Pekka, totesi faktana, ettei ravintola-alalta tule innovaatioita vaan innovaatiot tulevat muualta ravintola-alalle.

Katson ja korotan, Pekka.

Blogissa Juhani ja vaihtuvat vieraat kirjoittavat ajankohtaisista ja ajattomista aiheista suoraan ravintola-alalta ja sen sivusta.